#SAISONHIVER Responsable cuisine (H/F)

*** Saison hiver 2026/2027 *** Possibilité de logement à 5 minutes Contrat du 1er novembre au 30 avril Missions : Réalisation de recettes préétablies, à l'identique Respect des fiches techniques (grammage/ produits / dressage.) Gestion des stockages et inventaires CUISINE Mise en place des préparations Réalisation créative de PLATS DU JOUR avec respect du coût de production affecté Gestion de l'organisation des tâches du personnel de cuisine (2 à 3 pers) Entretien cuisine + labo et économat Respect des normes sanitaires HACCP en vigueur Respect du règlement interne et de la chaîne de décision Plonge en renfort si besoin . Liste non exhaustive 2 jours de congés par semaine Service uniquement le midi en semaine (établissement fermé les soirs de lundis/mardis/mercredis/jeudis) Repas offert les jours de présence